小型肉制品杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。该设备采用模拟温度控制系统根据不同食物对灭菌条件设计行动设定要求，而且随时可设定升温、饮料杀菌锅保温和冷却程序，食品高温杀菌锅这样的目的是保证使每一种食品均可在佳状态下进行灭菌，肉制品杀菌锅通过短时间高温杀菌从而避免了在相同高温高压饮料杀菌锅...